quarta-feira, 18 de março de 2020

Dom Pedro II e o Churrasco Gaúcho

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Durante sua visita a cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, dias após o fim do cerco de Uruguaiana, Dom Pedro II se hospedou no palacete da família Ribas por um dia. Os empregados do palacete lhe ofereceram a fartura de mesa em que resplandeciam os doces de Pelotas, os manjares finos...

O Imperador, que tinha fome, não queria a comida refinada dos Ribas, e pediu feijão e carne de churrasco que estava sendo servida aos funcionários da Casa.

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Explodiu a surpresa o cozinheiro: - “Que! pois vossa majestade come carne?! Disseram-me que as pessoas reais só se tratavam a bicos de rouxinol e doces e pasteizinhos... Porque não disse antes, senhor?... E serviu-lhe o churrasco.”

Fonte: Princesa Isabel, de Pedro Calmon

BRAZIL IMPERIAL

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